들기름 효능 10가지 및 부작용

오늘 포스팅은 들기름 효능 10가지 및 부작용에 대해 알아 보겠습니다. 들깨의 주 원산지는 인도와 중국 부근이며 사람의 대략 사람 허리 높이만큼 크며, 참깨의 원산지는 인도와 아프리카 부근이며 대략 사람 키 높이 정도 크기로 자라는 특성이 있어요. 또한 우리가 고기를 먹을 때 꾸준히 먹는 깻잎이 들깨 잎이고 참깨 잎은 식용으로 쓰이지 않아요.

두 가지 기름을 짜내는 원료부터 다릅니다. 들깨 씨앗에서 나오는 것이 들기름이고, 참깨 씨앗에서 나오는 것이 참기름이라고 할 수 있어요. 원산지는 동남아로 추측돼요. 현재도 전 세계 들깨 생산의 70퍼센트 정도가 아시아 지역으로 한국과 인도, 중국 등의 특산물인데요. 국내 들깨는 참깨와 같이 깨라 불렸는데요.

향이 고소하게 나는 쪽을 참깨라 불렀고 이보다 못하게 약한 것을 들깨라 구별했지만 두 작물은 전혀 다른 과의 식물인데요. 참깨는 잎이 가늘고 긴 형태로 참깻잎 과이며, 들깨는 우리가 쌈으로 보통 먹는 깻잎이 잎으로 꿀풀 과에 속해요. 그렇다면 지금부터 들기름 효능 10가지 및 부작용에 대한 내용을 상세히 알아보겠습니다.

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들기름 효능

들기름 효능 1, 피부 개선 효과

들기름 효능 첫 번째로는 들기름의 루테올린 및 로즈마린산 성분은 주근깨와 기미의 성분인 멜라닌 색소의 생성을 제한하고 피부를 밝게 만들어주는 효과가 있어요. 우리가 이용하는 화장품 중 미백 제품의 원리는 멜라닌을 분해하는 것이 아니라 자외선에 노출돼도 멜라닌이 생성되어지지 않게 하는 것인데요.

들기름에 들어있는 로즈마린산은 이런 미백화장품의 원료인 알부틴보다 2배가량 강력하게 멜라닌 합성을 제한하는 기능을 해 줘요. 그래서 미백효과를 위해서는 미백 화장품을 열심히 바르는 것보다 들기름을 섭취하는 것이 더 효과가 좋다고 할 수 있는 것이에요. 다만 들기름에 풍부하게 들어있는 오메가 3 지방산은 산패가 되기 쉬워 최대한 빨리 드실 것을 권해드려요.

들기름 효능 2, 콜레스테롤 완화

들기름 효능 두 번째로는 들기름에는 리놀레산 성분이 풍부하게 포함되어 있어요. 들기름의 주재료인 들깨에 이 성분이 많이 있는 데요. 리놀레산 성분은 혈관 속에 침착된 나쁜 콜레스테롤을 제거해 혈관을 건강하게 해줘요. 대표적인 성인병인 동맥경화 심혈관 질병을 예방하는데 특효약으로 손꼽히고 있어요. 평상시 혈관건강에 신경 쓰시는 분들이라면 들기름을 음식물에 첨가하여 섭취하시는 게 도움이 되실 거에요.

들기름 효능 3, 주부습진 완화

들기름 효능 세 번째로는 들기름의 리놀레산 성분은 피부 개선뿐 아니라 주부습진 완화에도 도움이 됩니다. 평상시 물만 닿아도 손끝이 갈라지고 건조하신 주부 분들에게 들기름을 손에 발라주기만 해도 주부습진이 완화된다고 해요. 거칠어진 손에 로션을 발라도 회복이 되지 않아요. 저의 부인도 간혹 손에 들기름을 발라주는데 효능이 매우 뛰어나다고 해요.

들기름 효능 4, 변비 예방

들기름 효능 네 번째로는 들기름에 풍부한 불용성 식이섬유가 장 운동을 활발하게 해주고 장 건강 향상에도 좋습니다. 그리고 스트레스나 불규칙한 식습관으로 인하여 배변 활동이 원활하지 못할 때 들기름을 섭취하게 되면 좋습니다. 변비로 고생이신 분들은 들기름을 하루에 1숟가락씩 드셔 보시길 바래요.

 

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들기름 효능 5, 뇌 건강

들기름 효능 다섯 번째로는 치매라 알려진 알츠하이머는 뇌 속에 베타 아밀로이드라고 알려진 불량 단백질이 너무 많이 쌓여 생기는 질환인데 들기름 속의 알파리놀렌산이 이런 베타 아밀로이드 성분의 분해를 촉진하면서 치매 예방 및 치료에도 좋습니다.

이는 연구를 통해 증명되었는데 기억과 인지능력이 손상된 쥐들에게 들기름과 올리브기름, 옥수수기름을 2주간 먹인 결과 들기름을 먹은 쥐는 다른 쥐들에 비해서 물체와 공간의 인지 능력이 1.5배 높아진다는 결과가 나오게 되었어요. 들기름의 오메가 3 지방산인 알파리놀렌산이 손상된 뇌세포를 회복시켰다는 것입니다.

들기름 효능 6, 체중관리

들기름 효능 여섯 번째로는 들기름은 체중관리에도 효과적인데요. 들기름에 들어있는 알파리놀렌산은 중성을 지방을 낮춰주고 지방 연소를 촉진하여주는 작용이 있어서 체중관리 음식으로 활용하게 되면 효과적인데요. 그리고, 들기름에 들어있는 로즈마린산이라 하는 폴리페놀 성분의 경우 혈당 수치 상승을 제한하고, 인슐린 분비를 억제하여 나머지 당분이 지방으로 저장되는 것을 억제하고 주어 체중관리에 효과적인데요.

들기름 효능 7, 호흡기 질병 예방

들기름 효능 일곱 번째로는 들기름에 함유된 오메가 3은 혈관 내 산소를 공급해 면역체계를 강화시켜준다고 알려져 있어요. 그래서 오메가 3의 섭취를 늘리면 기도의 염증을 완화 시켜주면서 호흡곤란을 개선시키는 효과가 있어요. 그리고 들기름의 비타민 E는 생식기능과 근 기능을 유지하며 항산화 작용에 좋은 영향이 미치며 폐 세포를 구성하는 불포화 지방산의 파괴를 막아 세포 손상을 예방할 수 있습니다.

들기름 효능 8, 혈관질병 개선

들기름 효능 여덟 번째로는 들기름에는 들깨의 리놀레산 성분과 오메가 3 불포화지방상이 풍부해서 혈관 속 노폐물을 제거하며 콜레스테롤 수치를 낮춰줘요. 그리고 혈전의 생성을 억제해주어 동맥경화나 고혈압, 심근경색 등 각가지 심혈관계 질병을 예방에 매우 효과적인데요.

들기름 효능

최근 우리는 사료를 먹고 자란 육류나 가공음식물의 섭취가 늘어나면서 성인병 발생의 증가 등 많은 문제점이 발생하며 있습니다. 그래서 신체의 적당한 균형을 유지하기 위해서는 들기름의 오메가 3 지방산 섭취가 건강에 도움이 될 수 있어요. 전문가들에 의하게 되면 하루에 3그램 정도의 들기름을 자주 섭취하게 되면 좋다고 해요.

들기름 효능

들기름 효능 9, 항암, 항염 작용

들기름 효능 아홉 번째로는 들기름에 대량 포함되어 있는 알파리놀렌산은 항 돌연변이 효과 및 암세포 증식 억제 등의 효과적이며 특히나 대장암이나 유방암의 발생을 제한하는 효과가 있어요. 그리고 감마토코페롤 성분은 우리 몸 안의 활성 산소를 제거하여 주어 노화를 막고 면역력은 높여주는 도움을 주게 돼요.

뿐 아니라 로즈마린산 및 루테올린 성분이 항 알레르기와 항염 작용을 해서 우리 몸의 염증을 가라 앉히는데 상당한 도움을 주게 되죠. 이로 인해 류마티스 관절명 등과 같은 염증 완화에도 도움을 주는 것인데요.

들기름 효능

들기름 효능 10, 빈혈 예방

들기름 효능 열 번째로는 들기름에 풍부한 철분은 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 증진시켜 몸 속에 혈액순환과 산소 공급을 원활하도록 해서 빈혈 증상을 막고 개선시키는 효능이 있어요. 철분이 결핍하게 되면 피를 구성하는 헤모글로빈의 생성에 문제가 생기기 때문에 들기름을 비롯한 음식을 통해서 철분을 섭취해 주는 것이 도움이 됩니다.

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들기름 보관법

참깨는 저온에서 착유하며 들깨는 깨끗하게 씻어서 말린 후 볶지 않고 저온식 냉 압착 착유기로 기름을 짜야 해요. 구입 시에는 유통기한 늘리기 위해서 화학적 정제 과정을 거친 제품을 피하는 것이 도움이 됩니다. 가격이 저렴 한데는 다 이유가 있기 마련인데요. 정상적으로 된 것은 엄청 비싸요.

들기름 효능

장기간 보관 시에는 반드시 냉장고 4℃ 이하에서 보관해야 안전하게 들기름을 섭취할 수 있는 것으로 알려졌어요. 한 실험결과에 의하면 4℃에서 보관하는 경우에는 40주까지 산가와 과산화물가의 변화가 없어서 산패를 방지 할 수 있었다고 해요.

들기름 효능

그렇지만 상온에 보관하게 될 경우에는 착유 후 20주부터 산패가 급격히 진행이 되어 문제가 될 수 있는 것으로 알려졌어요. 그러니 무조건 냉장 보관하는 게 좋다고 할 수 있어요. 그렇다고 냉장 보관이 만능은 아니에요. 오래되면 다 버리셔야 합니다.

들기름 먹는 법

차로 즐기는 들기름 먹는 법이 있어요. 우선 들깨를 팬에 타지 않게 잘 볶은 뒤 껍질을 분리하며 알맹이를 빼내어서 잘게 가루로 만들어 줘요. 또한 가루를 한두 스푼 넣고 물을 끓여 우려서 섭취하면 되는데 맛이 밋밋하게 되면 꿀 정도를 첨가하게 되면 되겠네요.

들기름 효능

들기름 먹는 법 또 다른 것은 죽으로 활용하는 것도 있어요. 찹쌀을 준비하며 들깨와 같이 물에 불리고 잘 갈아낸 뒤 푹 끓여줘요. 여기에 잣이나 인삼과 같은 것을 넣으면 더욱 영양이 가미되어 영양식이 될 수 있어요.

아주 간단하게 들기름 먹는 법으로는 공복에 들기름 한 스푼을 그냥 먹는 것인데요. 이렇게 섭취하면 조금 거북하다고 생각할 수 있지만 생각보다 비리거나 향이 세고 그러한 것이 없어 괜찮은 것 같아요. 셰이크로 만들어 먹을 수도 있어요.

들기름 효능

토마토와 파프리카 들기름 한 스푼 혹은 우유와 삶은 고구마 하나와 들기름 한 스푼의 조합으로 믹서에 돌려 만들어 먹어도 나쁘지 않아요. 또한 날달걀과 들기름을 첨가하여 갈아 먹어도 좋은데 이것은 토코페롤과 제시틴이라 하는 성분이 계란 노른자에 있어 들기름과 조합이 좋다고 해요.

들기름 부작용

들기름은 100g당 884Kcal로 굉장히 높은 열량을 보임으로써 과다 섭취하다 보면 과다한 칼로리 섭취의 문제가 나타날 수 있으며 그래서 체중관리 중에 있으시다면 풍미를 위하여 소량 이용하시는 것이 바람직할 것 같아요. 그렇지만 한편으로는 오메가3 지방산이 혈액순환을 원활하도록 해서 오히려 체중감량에 효과적이라 하는 주장도 있어요.

들기름 효능

들기름 효능에 비해 부작용으로 많이 알려져 있는 것은 크게 없어요. 그래도 들기름 부작용을 보면 들기름이 따뜻한 성질을 가짐으로써 체내의 열이 많은 사람이 많은 양 섭취하게 되는 경우 배탈과 설사를 겪을 수 있다고 합니다.

들기름 효능

오랜 기간 우리 식탁을 지켜오던 검증된 식품이라 큰 부작용이 없으며 이전 방앗간에 깨 볶는 냄새는 이제는 좀 멀어졌지만 저온 압착 등 여러 가지 방식으로 더 높은 영양성분을 포함하고 또 위생적인 제품들이 다양하게 제공되고 있어요. 그럼 이상으로 들기름 효능 10가지 및 부작용에 대해 알아보았습니다. 읽어주셔서 감사합니다.

 

 

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