오늘 포스팅은 들깨가루 효능 11가지 및 부작용에 대해 알아 보겠습니다. 들깨는 일반적으로 기름으로 짜서 들기름으로 만들고 이를 나물을 무쳐서 먹고, 고기와 같이 깻잎을 쌈으로 싸서 먹기도 하지만 특히 들깨를 가루의 형태로 갈아서 들깨가루를 만들어 찌개나 국 또는 국밥에 첨가해서도 섭취하는 등 우리 식탁을 매우 풍성하게 만들어주는 고맙고 훌륭한 식물인데요.
들깨는 특유의 맛과 향으로 여러 가지 요리에 첨가되거나 쌈채 등 여러 가지 형태로 식탁에 오르는 식재료인데요. 보통 우리가 즐겨 먹는 깻잎 또한 들깨의 잎이며, 들깨가루는 순댓국, 돼지국밥이나 추어탕 등에 첨가하기도 하며, 또 들기름은 나물을 무치는 데 필수적으로 이용되기도 해요.
들깨는 인도의 고지대와 중국 중남부 지역에서 주로 생산되는 원산지이며 특유의 향과 소소한 맛이 있어 요리에 정말 많이 활용되는 향신료인데요. 그렇다면 지금부터 들깨가루 효능 11가지 및 부작용에 대한 내용을 상세히 알아보겠습니다.
들깨가루 효능
들깨가루 효능 1, 면역력 강화
들깨가루에 들어있는 토코페놀 성분이 우리 체내의 존재하는 해로운 활성 산소를 체외로 배출해 주는 효과가 매우 뛰어나서 외부로부터 유입되는 바이러스와 질환으로부터 면역을 향상시켜 줘요. 그리고 들깨의 따뜻한 성질이 우리 몸을 따뜻하게 만들어 주고 혈액순환과 신진대사를 원활하도록 해서 면역력 강화에 좋습니다.
들깨가루 효능 2, 체중관리
로즈마린 산이라 하는 폴리페놀이 포함되어 있는데 이 성분은 소장에서 분비되는 소화효소인 멀타아제의 역할을 무디게 하여 탄수화물이 포도당으로 변화하는 것을 억제하여 체외로 배출시키는 작용을 해요. 그리고 알라리놀렌산은 인간의 세포에 함유된 지방을 연소시크는 성분을 활성화 시키기 때문에 비만을 개선합니다.
들깨가루 효능 3, 피부미용
비타민 E, 비타민F 성분은 거칠어진 피부를 매끄럽고 윤기 있게 만들어 주며 기미, 주근깨 등의 여러 가지 색소 질병을 완화해 줘요. 또한 비타민 E 성분은 노화의 주범인 활성 산소를 제거하는 항산화 작용을 해서 피부 노화를 방지하여 피부미용에 도움이 됩니다.
들깨가루 효능 4, 탈모 예방
비타민 E, 오메가-3 지방산 성분이 들어있어 모근에 영양분을 공급하며 혈류의 흐름을 완화하여 혈액순환 장애로 인해 일어나는 탈모를 예방해 줘요. 그리고 들깨가루 효능이 탈모에 작용하는 효과는 두피에 영양을 공급해 줌으로써 스트레스 등의 문제로 일어나는 새치나 흰 모발에 좋고, 두피 건강에도 좋습니다.
들깨가루 효능 5, 항암 예방
들깨가루에 들어있는 리놀렌산 성분은 암세포의 발생과 증식을 제한하는 항암효과에 좋으며 대장암, 유방암 등의 암을 예방에 좋습니다. 그리고 들깨가루의 불용성 식이섬유 성분이 체내 해로운 발암물질과 흡착하여 외부로 배출해 우리 몸 안의 나쁜 발암물질을 없애는데 좋습니다.
들깨가루 효능 6, 당뇨 예방
로즈마린산 성분이 소장에서 분비되는 소화효소 말타아제를 제한하여 탄수화물이 당으로 변하는 것을 억제하고 몸 밖으로 배출하는 것을 돕고 혈당이 빠르게 상승을 제한하여 당뇨를 예방해 줘요.
들깨가루 효능 7, 혈관 건강
들깨가루에 들어있는 리놀렌산 성분이 혈관 내 콜레스테롤 수치를 감소시켜 주고 혈전이 생기는 것을 방지하기 때문에 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등의 혈관 연관 질병을 예방해 줘요. 또한 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물을 몸 밖으로 배출시키고 혈액순환을 원활하도록 해서 혈관 건강에 좋습니다.
들깨가루 효능 8, 노화 방지
들깨에는 비타민 E, F가 풍부해 피부 미용에도 매우 좋을뿐더러 머리카락에 윤기가 흐르게 하여 변비를 완화 시켜주면서 쾌변을 돕는다고 해요. 들깨의 비타민 E 함유량은 소고기의 10배, 두유의 4배에 이른다고 해요. 토코페롤로 잘 불리는 비타민 E는 불포화지방산, 비타민A, 베타카로틴, 성호르몬 등의 산화를 억제하는 대표적인 비타민인데요. 갱년기의 급격한 호르몬 불균형을 막아주는 효과와 젊음을 유지시켜 주므로 자주 섭취하시면 도움이 됩니다.
들깨가루 효능 9, 항산화 작용
들깨에는 리놀렌산 성분이 들어 있어요. 이 성분이니 피부건강에 도움이 됩니다. 또한 들깨에는 감마토코페롤 성분이 포함되어 있는데 이 성분은 피부를 건강하게 하고 매끈하게 하는데 도움이 됩니다. 들깨는 비타민 E 성분이 노화를 방지하며 줘요. 그리고 소고기와 비교하게 되면 10배이상 많이 들어 있어요.
들깨가루 효능 10, 뇌 건강
들깨에는 오메가3 지방산 성분이 두외 세포의 발달과 기억력 증진에 도움이 됩니다. 공부하는 수험생에게도 좋고 어르신들의 치매 을 예방하는데도 도움이 됩니다. 한 연구에 의하면 들기름에 포함되어 있는 오메가3 지방산이 동물성 오메가3 지방산만큼이나 기억력 개선과 학습능력에 좋다고 밝혔어요.
들깨가루 효능 11, 변비를 예방
들깨가루에는 불용성 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있는데요 불용성 식이섬유는 변의 양을 늘리고 장의 운동을 활발하게 해주는 효과를 갖고 있어요. 식이섬유는 체내 노폐물, 콜레스테롤도 제거하여주는 효과가 있어서 적극 섭취하면 좋은 효과를 볼 수 있어요.
들깨가루 보관법
한꺼번에 들깨가루를 많이 사는 것보다는 먹을 정도로만 소량씩 구매해서 섭취하는 것이 제일 좋습니다. 들깨가루에는 기름 성분이 많기 함유되어 있기 때문에 상온에서 보관하다 보면 산패가 빨라지면서 변질될 위험이 큽니다. 공기가 최대한 들어가지 않도록 압축시켜 봉지나 통에 담아서 냉장고에 보관해야 해요.
평상시 당장 드실 것은 냉장 상태로 보관하시고, 장기간 보관을 원하실 때는 냉동의 상태로 보관하는 편이 좋아요. 시중에서 살 수 있는 들깨가루는 비교적 유통기한이 적혀있습니다. 냉동보관을 했다고 할지라도 정해진 유통기한을 넘기지 말아야 합니다.
들깨가루 부작용
들깻가루 효능도 좋지만 그래도 들깨는 고지방 식품으로 이를 과도하게 섭취하게 되면 체중이 증가할 수 있어요. 또한 들깨가루 부작용으로 과다하게 섭취하다 보면 설사나 속 쓰림 등의 들깻가루 부작용 증상들이 발생할 수 있다고 해요. 그럼 이상으로 들깨가루 효능 11가지 및 부작용에 대해 알아보았습니다. 읽어주셔서 감사합니다.
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