청국장가루 효능 10가지 및 부작용

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청국장가루 효능 10가지 및 부작용

청년인포 2023. 1. 10. 13:50

오늘 포스팅은 청국장가루 효능 10가지 및 부작용에 대해 알아 보겠습니다. 청국장은 볏짚이나 건초에서 분리한 유익균인 고초균은 유익균의 일종의 볏짚이나 마른 식물에서 분리되는 균인데요. 고초균은 콩에 있는 단백질을 분해해서 아미노산을 작은 조각으로 만들어주어 체내 소화 흡수률을 올라가게 해주며, 장내 부패균 활동을 억제하며 병원균에 대한 항균 작용을 한다고 해요.

청국장은 국내 전통 발효식품 중 한가지로 된장과는 달리 2~3일이면 담가 먹을 수 있으며, 콩을 통째로 여러 가지 토종균으로 발효시켜 먹기 때문에 영양 손실이 적어요. 외국인들은 특유의 냄새 때문에 꺼려하는 경우가 많지만 뛰어난 맛으로 많은 한국인들에게 사랑 받는다고 있어요. 그렇다면 지금부터 청국장가루 효능 10가지 및 부작용에 대한 내용을 상세히 알아보겠습니다.

청국장가루 효능

청국장가루 효능 1, 숙취 해소

위에서 언급했다시피 청국장은 간건강을 건강하게 하기 때문에 숙취해소에도 굉장한 도움을 주는데요. 알코올로 손상된 간 회복에 도움을 주고 비타민 B2도 포함되어 있으므로 알코올 분해를 촉진 시키기도 해요. 그리고 각가지 아미노산이 풍부하게 포함되어 있어 피로해진 신체를 회복할 수 있도록 도와줘요.

청국장가루 효능 2, 장 건강

청국장에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어요. 그래서 장 운동을 활성화하는 식이섬유가 장 건강과 변비를 개선시키는데 도움을 준다고 해요. 이와 더불어 청국장에 들어있는 바실리스 균이 장내 유해균들을 배출하는데 도움을 주기 때문에 대장 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

청국장가루 효능 3, 치매 예방

청국장가루에 들어있는 레시틴 성분은 몸속에서 분해가 되면서 콜린이라고 알려진 성분을 생성하게 돼요. 이 콜린은 대표적으로 기억력을 상승시키고 치매를 예방에 도움이 됩니다. 점차 나이가 들수록 기억력이 감소하고 치매에 대한 걱정이 생기기 시작하는데 이러한 분들은 꾸준하게 섭취하게 되면 도움을 받을 수 있어요.

청국장가루 효능 4, 당뇨병 예방

당뇨병은 흔하지만 상당히 무서운 질환 중 한가지이에요. 그렇기에 식단과 운동 등 꾸준한 관리가 필요해요. 그런데 당뇨병 관리를 할 때 청국장 가루를 섭취하게 되면 큰 도움을 받을 수 있다고 해요. 바로 청국장 가루에는 트립신이라 하는 성분이 포함되어있기 때문입니다. 이 성분은 췌장을 자극하면서 인슐린 분비가 촉진되도록 하는 효과가 있어 혈당을 떨어뜨리는데 도움을 준다고 해요.

청국장가루 효능 5, 안티에이징

실제로 피부에 관심이 많은 여성분들이 청국장 가루 효능을 알고 먹는 경우가 많다고 해요. 이 청국장 가루에는 활성 산소를 죽이는 성분이 포함되어있다고 해요. 활성 산소는 세포를 파괴하는 유해 산소 중 한가지인데 이 유해산소를 제거해 노화 진행을 제한하고 주름을 예방할 수 있어요.

청국장가루 효능 6, 면역력 증진

청국장 가루는 MK면역 세포를 활성화 하기도 해요. 이 성분은 암을 공격하는 세포이면서 다른 면역 세포를 강하게 만들어주는 효능도 있어서 면역력에 상당히 도움을 주는 성분이기도 해요. 뿐 아니라 바이러스성 질병/염증성 질병/성인병 예방 등 효과를 보이라서 평상시 면역력이 약한 분들이라면 챙겨 드시는 게 좋습니다.

청국장가루 효능 7, 혈액순환 증진

청국장 가루에는 혈액순환을 도와주는 섭틸리신 나트로, 레시틴이라 하는 성분이 포함되어 있어요 먼저 섭틸리신 나트로 성분의 경우 혈액의 흐름을 억제하는 혈전을 용해하며 '레시틴'은 혈관을 막아주고 있는 콜레스테롤을 제거하여주는 효과를 지니고 있으므로 이 두 가지 성분이 들어있는 청국장 가루를 섭취하게 되면 혈액순환이 원활해질 뿐만 아니라 뇌졸증 및 혈관 질병 개선하는 데도 상당한 좋습니다.

청국장가루 효능 8, 고혈압 개선

콩을 발효할 때 바실러스균으로 인해 아미노산이 만들어져요. 아미노산은 고혈압을 유발할 수 있는 중요한 인자인 안지오텐신 전환 효소의 활성을 억제해서 혈압을 낮춰주는 효과가 있어요. 고혈압은 다른 합병증으로 바로 이어질 위험이 있어 평소 음식을 잘 제어하는 것이 중요해요.

청국장가루 효능 9, 간 기능 개선

청국장 가루는 간에 상당히 좋은 효과를 보이 다고 알려져 있어요. 청국장 가루에 포함되어 있는 성분이 간과 그 주변에 껴 있는 지방 성분을 분해할 뿐만 아니라 간 세포의 정상화를 도와요. 이렇게 간 세포가 정상화가 되면서 간 기능이 좋아지고 그러면서 피로해소의 효과까지 느낄 수 있어요.

청국장가루 효능 10, 항암 효과

청국장은 건강에 좋기로 많이 알려져 있어요. 제일 대표적인 효능은 바로 항암 작용인데요. 청국장 가루에는 사포닌, 제니스테인이라 하는 두 가지 성분이 포함되어있는데 여기서 '사포닌'은 암세포를 제거하며 전이를 제한하는 효과적이며 제니스테인은 암세포 전이 및 분열을 억제하고 암세포가 나뭇가지와 같이 쭉쭉 뻗어 나가는 것을 억제 해주는 효과가 있어요.